Egy egyszerű és isteni finom menüt sikerült rittyenteni szarvasgombás kísérletezésünk során! Fél kg Rigatoni tésztát főztem sós vízben. Ezt az olasz durumtésztát azért szeretjük, mert formájának köszönhetően a szósz belül is megtölti a tésztát. A tésztánk egy olasz manufaktúrából, a tészta hazájából, Gragnano-ból származik. A „pasta di gragnano IGP” jelzést csak a legmagasabb színvonalon előállított...
Baconbe tekert csirkemáj szarvasgombás-parmezános sültburgonyával és szarvasgombás majonézzel bolondított párolt zöldséggel Néhány napja nagyon gyorsan rittyentettem ezt a vacsit. A szarvasgombás-parmezános sültkrumplival régóta kacérkodok, több helyen találkoztam már vele, gasztro kocsmákban is egyre divatosabb. Annyira finomra sikerült, hogy elmondhatom, a krumpli maximálisan megállja a helyét önmagában is, de a lakoma így együtt volt igazi ízorgia!
Éppen itt volt már az ideje, hogy pótoljam hiányosságomat és közelebbi barátságot kössek az Olaszországból származó, olajban eltett aszalt paradicsommal és a fehér szarvasgombás tagliatelle-vel. Bevallom, borsos áruk miatt – tapasztalat nélkül – eddig nem mertem ajánlani, most viszont bátran ajánlom azoknak, akik a nyers, napsütötte, minőségi olasz ízekre vágynak!